一又友们，明朗一到，天气逐渐和煦起来了，雨也多了起来。这个时刻我们吃东西，认果真是适适时节，吃得澄澈、清淡一些。老一辈东谈主常说，明朗前后要多吃点“白色”的食品，对肉体平正不少。

那这“三白”到底指的是啥呢？别急，今天我就跟大伙儿好好聊聊，趁便共享三谈家常又好意思味的食谱，保证你一学就会。

第一白：花生芽

花生芽可能有些一又友不太老到，其实即是花生发的嫩芽，白白胖胖的，咬一口脆生生的，越过清甜。它比芽菜粗壮，口感更丰富，吃起来有种浅浅的坚果香。

推选食谱：花生芽炒韭菜

这谈菜作念法越过肤浅，几分钟就能上桌。

1. 先把花生芽的根须掐掉，头上的花生衣如果掉了也不紧迫，洗干净就行。烧一锅水，水开后把花生芽丢进去焯一分钟，捞出来沥干水分。

2. 韭菜摘洗干净，切成三四厘米长的段。再切两瓣蒜片备用。

3. 锅里倒点油，烧热后放蒜片爆香，然后把焯好的花生芽倒进去，大火快炒一分钟。

4. 接着把韭菜段倒进去，快速翻炒，看到韭菜变软就随即加盐和少许点生抽调味，翻炒均匀就能出锅了。

这谈菜花生芽脆嫩，韭菜鲜香，心思也好意思瞻念，越过下饭。

第二白：银耳

银耳大家齐不生疏，白白糯糯的，煮出来滑熘溜的，是好多东谈主家里的常备食材。明朗时节天气干燥，来一碗温润的银耳羹，通盘这个词东谈主齐顺眼了。

推选食谱：红枣莲子红糖银耳羹

这谈甜汤作念法不难，即是需要少许耐性。

1. 提前把干银耳用冷水泡发，或者泡两三个小时，泡到系数舒张开。然后去掉根部发黄的部分，把银耳撕成小朵，越小越容易出胶。

2. 莲子也提前泡半小时，红枣洗净，枸杞略微冲一下。

3. 把撕好的银耳放进锅里，加足量的水，大火烧开后转小火逐渐炖。炖上四五相配钟，kaiyun sports看到银耳变软、汤汁初始有点黏稠了，就把莲子和红枣放进去。

4. 不息炖半小时把握，等莲子软糯了，银耳的胶质也出来了，汤汁变得浓稠透亮，这时刻放入枸杞和一块红糖，搅一搅，再煮个五分钟让红糖化开就行了。

趁热喝一碗，甜丝丝、滑熘溜的，越过滋养。家里有老东谈主孩子的，细目会可爱。

第三白：百合

百合掰开来一派片的，心思纯洁，吃起来粉粉糯糯，带少许点清甜。明朗时节的百合方正季，非论是炒菜仍是煮汤齐很好。

推选食谱：芹菜百合黑木耳胡萝卜炒虾仁

这谈菜心思越过漂亮，红绿白黑齐有，看着就有食欲。

1. 先管制虾仁。如果是鲜虾就去壳挑虾线，冷冻虾仁就解冻洗干净，用少许点料酒、白胡椒粉和淀粉握匀腌相配钟。

2. 芹菜去掉叶子，洗干净切成小段；胡萝卜削皮切成菱形片；干木耳提前泡发撕成小朵；百合掰成一派片，洗干净备用。

3. 锅里烧滚水，先把木耳和胡萝卜片放进去焯一分钟，再放芹菜和百合焯半分钟，通盘菜捞出来过一下凉水，保持脆爽。

4. 锅里倒油烧热，把腌好的虾仁倒进去炒到变色卷曲，盛出来。

5. 锅里留点底油，放蒜末爆香，然后把焯好的蔬菜齐倒进去，大火快炒几十秒，再把虾仁倒且归，加盐和少许点鸡精，翻炒均匀就能出锅了。

这谈菜吃起来澄澈不浓重，虾仁鲜活，蔬菜脆爽，百合粉糯，每样食材齐有我方的口感，搭配在一齐越过和解。

明朗时节，大家不妨试试这几谈菜，作念法齐不难，食材也容易买到。趁着当季，给家里东谈主换换口味，吃得清淡顺眼些。你若是作念了合计厚味开云sports，别忘了回顾告诉我一声！

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