一、广东东谈主餐桌上始终的主角：老火靓汤

广东东谈主不错一天没肉，但不可一天没汤。

不论春夏秋冬，饭前一碗汤是刻在本质里的民俗。

他们最爱喝的汤：

- 五指毛桃猪骨汤

- 土茯苓排骨汤

- 虫草花鸡汤

- 菜干猪肺汤

- 冬瓜薏米鸭汤

- 花胶鸡汤

汤要慢火煲够时辰，汤清味甜、不油不腻、温润润泽，这即是广东东谈主最离不开的滋味。

二、广府菜：鲜爽嫩滑，最经典的广东味

广府菜是粤菜代表，认真镬气足、口感嫩、滋味鲜。

广东东谈主日常最爱点、最爱作念的菜有：

- 白切鸡：皮黄肉嫩，蘸姜葱汁，百吃不腻

- 豉油鸡：酱香浓郁，滑嫩入味

- 清蒸鱼：不炸不焖，只吃鲜甜

- 蒜蓉炒菜心：青菜必须脆嫩带甜

- 干炒牛河：锅气都备，香到舔盘

- 烧鹅、烧鸭、叉烧：广东东谈主的“烧味灵魂”

口味清淡但不寡淡，鲜安妥然，香得悦目。

三、客家菜：咸香下饭，家的滋味

客家菜是最接地气、最暖胃的广东菜，重量足、滋味浓，相等下饭。

广东客家东谈主最爱吃：

- 酿豆腐：无酿不成席，鲜香味浓

- 盐焗鸡：咸香入骨，皮爽肉滑

- 梅菜扣肉：肥而不腻，进口即化

- 客家焖猪肉：软嫩入味，开云体育官方网站超等下饭

- 酿苦瓜、酿茄子：清鲜不腻，家常必备

客家菜滋味偏香、偏醇、偏入味，吃起来相等霸道。

四、潮汕菜：鲜到极致，清淡又高等

潮汕菜被称为粤菜里的高端味，主打一个“鲜”。

潮汕东谈主最爱吃：

- 潮汕牛肉暖锅：鲜切现涮，一口入魂

- 卤鹅：香滑入味，越嚼越香

- 蚝烙：外酥里嫩，蚝香都备

- 生腌：海鲜“毒药”，鲜到上面

- 普宁豆干、反沙芋头：小吃也能香到难忘

鲜、甜、嫩、清，是潮汕菜的灵魂。

五、广东东谈主爱吃菜的共同特色

不论是广府、客家也曾潮汕，广东东谈主爱吃的菜都有这几个共同点：

1. 爱吃鲜：食材崭新最迫切，不崭新毫不进口

2. 爱吃原味：少放重辣重油，特出食材自身滋味

3. 爱吃青菜：每顿饭必须有绿叶菜

4. 爱吃清淡但不无味：鲜、香、嫩、滑才是倡导

5. 爱吃汤：无汤不成宴，无汤不吃饭

6. 爱吃家常：不追求花哨，好意思味、下饭、暖胃最迫切

广东东谈主爱吃的菜，莫得夸张的调料，莫得复杂的摆盘，

只消鲜、香、嫩、滑、健康、暖胃、家常。

吃过一次正统广东菜，你就会昭彰：

最佳吃的滋味，从来不是热烈，而是悦目、当然、百吃不腻。