自家作念饭固然算不上什么膂力活，可是确凿很耗神。毕竟一日三餐，就只思每顿吃什么齐很累。还有洗菜、切菜，比炒菜更郑重。是以若是作念饭不错单干，我思我更可爱炒菜，洗、切，谁快意干谁干吧。

天然好多期间没得选，那就作念点浅易快手的。像我今天炒的酸菜小笋，洗切次序比拟少，浅易配几样就不错下锅炒。大火快炒几分钟上桌，酸香开胃，岂论是拌饭拌面，仍是卷饼夹馒头，齐是开胃菜。

酸菜小笋炒鸡蛋

【食材】鸡蛋、五花肉、酸菜小笋、姜、蒜、干辣椒、香菜、盐、生抽

【具体作念法】

1，把锅烧热，放入适量食用油把锅润一润，打入两个鸡蛋，大火快速翻炒，开云体育官方网站将鸡蛋炒熟盛出来。

2，锅里再加极少油，放入五花肉肉丝，中小火煸炒出过剩的油脂。

3，加姜、蒜、干辣椒、生抽炒出香味。

4，放入一包酸菜小笋，大火翻炒均匀。毋庸久炒，把酸菜炒热就好。

5，临了把炒熟的鸡蛋放进来，再少放一丝点盐，来点葱花、香菜大概青蒜苗，大火翻炒均匀就好了。

这说念菜作念起来极端快，几分钟就能上桌。酸菜小笋自己是有咸味的，炒的期间还放了生抽，是以调味时一定要少放盐，口味淡的话不错毋庸放盐。

小笋脆嫩，酸菜脆爽，羼杂着香软的鸡蛋，还有焦香的五花肉丝，极端鲜香又开胃的沿途菜，拌米饭、面条、卷饼齐好意思味。

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